Bares, Pub’s y Restaurantes que merecen visitarse en Santiago
Santiago, la capital y la ciudad más grande de Chile, ofrece a los santiaguinos y a los turistas en general, una gran variedad gastronómica y una amplia variedad de lugares para tomar algunas cervezas con amigos, así como también de restaurantes para compartir deliciosas y variadas comidas.
Para muchos, las raíces indígenas y la influencia y aportes de las diferentes culturas que emigraron hasta Chile años atrás, han hecho de la gastronomía del país una amalgama de delicias culinarias que no debes perderte de disfrutar. Por eso, traemos el top de los lugares más destacados entre bares, pubs y restaurantes que debes visitar para disfrutar de lo mejor de Santiago.
Bares y Pub’s
Londres 45 – Bistrobar (Santiago Centro, Barrio París-Londres). Este pub tradicional ubicado en el centro de Santiago, es un sitio favorito de los lugareños del barrio histórico y patrimonial “París-Londres”. Ofrece una amplia selección de cervezas importadas, así como una variedad de platos de pub tradicionales. Dentro de su carta se incluyen desde aperitivos y cervezas hasta platillos para almorzar, tales como carnes con guarniciones y postres de la casa. Este lugar ha logrado combinar los rasgos propios del barrio, con su oferta gastronómica y tragos de autor, que lo hacen uno de los preferidos en el sector.
Bar La Junta (Local 5, José Victorino Lastarria 70, Santiago Centro, Barrio Lastarria). Es conocido por su amplia selección de cervezas artesanales y su ambiente relajado. Además de licor, puedes encontrar empanadas veggie, ceviche mixto, tacos o platos más elaborados como milanesa, pollo, lomo, hamburguesas, pizza y postres. Los asistentes lo aprecian por tener un ambiente grato y una decoración que lo hace único, por ser un punto de encuentro para aquellos que buscan un espacio después del trabajo, así como quienes buscan degustar platos de alto nivel gastronómico.
Bar The Clinic (Av. Brasil 256, Santiago Centro, Barrio Brasil). Es un lugar emblemático que combina política y humor, y ofrece una experiencia única en cuanto a cócteles y ambiente.
Aunque puedes disfrutar de una amplia gama de platos, Bar The Clinic se destaca por un detalle particular en su carta de tragos y es que cada uno de ellos, guarda relación con el tema político, así, cada bebida recibe un nombre relacionado con la política del momento.
Chipe Libre – República Independiente del Pisco (José Victorino Lastarria 282, Santiago Centro, Barrio Lastarria). Si te gusta el pisco, este es el lugar para probar diferentes variedades y cócteles basados en este destilado chileno.
Es un Restaurant & Pisco Bar, donde la bebida y la comida están presentes con igual protagonismo, sin embargo, para muchos, el ceviche es el plato estrella.
Chipe Libre está ubicado en el corazón del barrio Lastarria, uno de los barrios patrimoniales más hermosos de la ciudad de Santiago.
Flannery’s Irish Geo Pub (Av. Tobalaba 379, Providencia). Si buscas un ambiente más relajado y la experiencia de un pub irlandés, este es un buen lugar para disfrutar de una pinta de cerveza y buena música.
Para los días de calor, el espacio cuenta con una terraza al aire libre o aire acondicionado al interior del lugar.
Es uno de los lugares con más estrellas en plataformas de opinión y entre los comentarios se destacan: “me gustó la cerveza red y la comida. Buen lugar para compartir”, “muy buena atención y el ambiente agradable“ , “excelente servicio y muy buen ambiente. Se pasa muy bien y se conoce mucha gente de todas las nacionalidades”, “100% recomendado, un lugar tranquilo de buen ambiente y de las cervezas de la casa ni hablar, son exquisitas”.
Bar Liguria (Locales en Providencia y en Santiago Centro, Barrio Lastarria). Este bar de estilo europeo es un lugar popular para el brunch y el happy hour. Ofrece una amplia selección de platos, así como una variedad de bebidas.
Los comentarios en redes son muy positivos y algunos de ellos indican: “el lugar es muy lindo, agradable, el patio de atrás es pintoresco y muy tranquilo”, “riquísima la comida, porciones generosas, buena atención y tienen una carta nueva de tragos con pisco artesanal”.
Av. Luis Thayer Ojeda 019, Providencia
Av. Pedro de Valdivia 047, Providencia
Av. Providencia 1353, Providencia
Merced 298. Santiago Centro, Barrio Lastarria
Restaurantes
Boragó (Av. Costanera Sur 5970, Vitacura). Entre los restaurantes más destacados encontramos a Boragó, un espacio que resalta por su enfoque en la cocina chilena contemporánea.
En este lugar, hay cabida para adultos y para menores y uno de los datos curiosos de su menú se centra en que, por ejemplo, la leche utilizada, sobre todo en los helados, es ordeñada por ellos mismos y proviene de crianza natural. A su vez, apoyando el esfuerzo de proyectos familiares llenos de pasión, no cuentan con una carta de vinos tradicionales sino que, ofrecen un pool de vinos listo para cautivar a los visitantes.
Preparación que hace parte del menú de verano
Boragó, fue reconocido por Opinionated About Dining (OAD por sus siglas en inglés), una plataforma global de reseñas de restaurantes, como el restaurante número 3 dentro del “Top Restaurants 2022”, siguiendo a Mil Centro y Central de Perú.
Peumayén Ancestral Food (Constitución 136, Barrio Bellavista). Este lugar es otro de los infaltables restaurantes que debes visitar en Santiago. Aquí, se ofrece una experiencia culinaria que reúne los sabores y técnicas de las culturas indígenas de Chile.
Este restaurante se destaca entre sus visitantes por ofrecer una experiencia culinaria única que resalta los ingredientes locales y la herencia cultural de Chile.
En su menú encontrarás pescados, sopas, ensaladas y carnes, productos que siempre te harán recordar los sabores clásicos de diversos pueblos de Chile y que lograrán satisfacer a todos por su gran variedad.
En Peumayén Ancestral Food puedes probar piscos y pisco sour en diferentes variedades, así como una amplia selección de vinos chilenos.
Si la idea es compartir una celebración o un rato agradable, podrás optar por las opciones de tablas para compartir o tapas individuales y para acompañar, la gran diversidad de coctelería artesanal puede ser ideal.
Osaka, (Av. Nueva Costanera 3736 B, Vitacura). es otro de los restaurantes destacados de Santiago que atrae a turistas y locales y que es reconocido por combinar la cocina japonesa con influencias latinoamericanas. Una mezcla poco común que ha ganado popularidad por ofrecer una experiencia culinaria única que se destaca por sus presentaciones de platos llenos de colores y texturas.
Esta fusión de sabores japoneses y latinoamericanos crea platos emocionantes y deliciosos que cautivan a quienes disfrutan de explorar nuevas combinaciones gastronómicas.
En su menú podrás encontrar diferentes alternativas de “Sake” o bebidas alcohólicas o una alternativa de bebidas sin alcohol.
En las comidas se destacan los tiraditos de gran variedad como el pescado del día, pulpo a la parrilla, emulsión de rocoto ahumado y mayo palta o el salmón sellado al fuego, salsa de ají amarillo, chirimoya y chalaquita y para los amantes de los ceviches el menú ofrece alternativas como el KIIRO: compuesto por pescado blanco, palta quemada, erizo y ají amarillo, el OSK: salmón, salsa yuzu, pepino y quinua crocante o el WASABI que está compuesto por ostiones y pesca del día en ligera salsa cítrica al wasabi.
Para dar cierre a tu encuentro no olvides dejarte cautivar por las maravillosas creaciones que tiene Osaka en sus postres. Entre los más destacados se encuentra el Suspiro Nikkei con manjar de hierba luisa, helado de chirimoya y merengue de té matcha.
Fora (Av. Tobalaba 1185, Providencia). Aquí estamos en presencia de un restaurante que se destaca por una calidad excepcional de cocina y sabores, ubicado en el polo gastronómico de Tobalaba. Se distingue por ser un restaurante que sobresale en la atención al cliente, entregando una experiencia grata y agradable.
El restaurante fue premiado con el premio “best of the best” 2023 por el reconocido sitio Tripadvisor
El premio se le entrega porque además de ser un lugar con una cocina destacada y una atención que en opiniones del mismo portal califican como “Excelente”, cuenta con un ambiente que incluye un detalle soberbio en la decoración y una puesta en escena de música en vivo, que ha resultado ser una excelente combinación de música, ambiente y atención.
